Copa Koar foi realizada durante a Semana Internacional do Café em Belo Horizonte. Campeã será premiada com uma viagem para Cacoal, RO, durante a safra de café. Esse tipo de coador de café é um produto 100% brasileiro
Koar/Reprodução
Rondônia está sendo destaque com os cafés robustas amazônicos durante toda a Semana Internacional do Café, realizada em Belo Horizonte (MG). Além de produtores campeões e finalistas em concursos nacionais, o café produzido no estado também foi o destaque durante a Copa Koar, uma competição que reúne baristas de todo o Brasil.
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A grande campeã da Copa foi Monique Gomes, barista de São Paulo. Ela conta que praticamente não teve contato com o robusta antes da competição, mas que depois do resultado, pretende começar a divulgar esse tipo de café.
"Eu participei da Copa Koar Rio de Janeiro com o café arábica e Copa Robusta pela primeira vez hoje. Foi um desafio muito grande, a gente recebeu o café ontem para treinar apenas uma manhã. Eu nunca tinha feito robusta no Koar e tinha tomado robusta apenas uma vez na vida. Foi um grande desafio, mas eu consegui chegar na receita que eu queria e tô muito feliz. É gratificante demais aprender com um café novo, uma variedade nova e que está crescendo muito no Brasil. Eu pretendo divulgar bastante esse café agora"
O pódio foi compartilhado com outros baristas também de São Paulo e do Rio de Janeiro:
2º - Bruno Petinatte - SP
3º - Anderson Correia - SP
4º - Dalton Ximenes - RJ
Copa Koar Robusta Amazônico
A Copa Koar Robusta Amazônico foi realizada durante a Semana Internacional do Café em Minas Gerais. Na competição, baristas deveriam utilizar o porta filtro do tipo Koar e o café robusta amazônico, cedido pela organização do evento, para a preparação das bebidas.
Foram abertas vagas para competidores de todo o país, sendo que apenas quatro passariam para a etapa final. Os cafés preparados passaram por avaliação de juízes e a campeã foi conhecida no final da tarde desta quinta-feira (17).
A campeã Monique Gomes será premiada com um Koar de porcelana e uma viagem para Cacoal (RO) para conhecer a região das Matas de Rondônia durante o período de safra em 2023.
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